Heerlijk dineren bij SKY Restaurant Pi

Dinerkaart

Lekker vooraf

• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰

Soepen

• VICHYSOISSELauwwarm geserveerde aardappel-preisoep met Hollandse garnalen en gefrituurde prei^€9,⁵⁰
• KOKOS-CURRYSOEPCurrysoep met kokos en taugé, frisse komkommer, sesamsaus en kletskop^€8,⁵⁰

Voorgerechten

• CEVICHE ZEEBAARSCeviche van zeebaarslamellen op een krokante bodem van gekruid filodeeg, structuren van gember en citrusdressing ^€16,⁰⁰
• BOKKENPOOTJE ZALMBokkenpoot van gerookte zalm gevuld met roomkaas en wasabicrunch^€16,⁵⁰
• KLASSIEKE STEAK TARTAARGesneden van diamanthaas met Amsterdams zuur, eidooier, krokantje van Old Amsterdam en gegrilde canapé ^€14,⁵⁰
• KALFTerrine van kalfswang met tonijnmayonaise en kruidensla^€14,⁵⁰
• WILDE TOMATENVerschillende bereidingen van wilde tomaat zoals gel, tartaar en gebrand met mozarella ^€13,⁵⁰

Lekker voor erbij

• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise^€5,⁰⁰
• SIDE SALADmet verschillende garnituren^€5,⁰⁰

Hoofdgerechten

• ENTRECOTEGegrilde entrecote met Hollandaisesaus en hasselback aardappel | Menu toeslag +9,00^€32,⁵⁰
• KALFSSUKADEZacht gegaarde kalfssukade, paksoi Shanghai en jus van | Menu toeslag +5,00^€28,⁵⁰
• MAÏSHOENDERGebakken met auberginekaviaar, gegrilde minimaïs, avocadocrème en krokante tortilla^€23,⁵⁰
• GAMBA'SIn zijn geheel gebakken gamba’s met chili en tagliatelle, gestoofde Romanesco en bospeen ^€23,⁵⁰
• ZALMFILETOp de huid gegrilde zalmfilet met zalf van zoete aardappel, gestoofde zeekraal en citroenschuim ^€25,⁵⁰
• RISOTTORomige truffel risotto met verschillende soorten gebakken paddenstoelen, gepocheerd gefrituurd henne-ei, frisse zomergroenten en schuim van Grana Padano ^€24,⁵⁰

Desserts

• MANGO BAVAROISE Met mangocompote, hangop, kletskop en yoghurtsorbet^€9,⁵⁰
• BLOEMPOTJE VAN DE ITALIAANSE BLOEMENRIVIERA Kruimels van amaretti, mascarponemousse, in siroop gewelde rozijnen en koffie-roomijs^€9,⁵⁰
• PAVLOVA ROMANOFFKrokant gebakken meringue, gemarineerd rood fruit, Romanoff saus en aardbeien-ijs^€9,⁵⁰
• CHOCOLADE EXPLOSIEDiverse verrassende bereidingen van chocolade ^€10,⁵⁰
• KOFFIE COMPLEETkoffie of thee naar keuze met friandises en Amsterdamse likeur^€9,⁵⁰
• KAASPLANKJEdiverse Europese kazen geserveerd met notenbrood, druiven en een cranberrycompote^€14,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s BubbelsFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk ^€5,⁷⁵
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant ^€6,⁵⁰
• PASQUA I PROSECCO SPUMANTE ROSÉ I GLERA, PINOT NOIRItalië, Veneto Verfijnd bouquet I Frambozen I Fris I Fruitig Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren^€7,²⁵
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk ^€12,⁰⁰
• Champagne Castelnau I Rosé I Chardonnay, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Rood fruit I Zwarte bosvruchten I Frisheid van grapefruit ^€85,⁰⁰
• Champagne Castelnau I Blanc DeBlancs I ChardonayFrankrijk, Champagne Fijne mousse I Brioche I Amandel I Bloemen I Citrus I Levendig ^€105,⁰⁰

Wit I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris ^€5,⁵⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol ^€5,⁵⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) Rijp geel fruit - fris - zoet ^€5,⁵⁰

Wit

• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt ^€6,⁷⁵
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper ^€7,⁵⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer ^€7,⁵⁰
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen ^€8,⁷⁵

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol ^€5,⁵⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig ^€8,⁰⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig ^€75,⁰⁰
• Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBleekroze | Rood fruit | Citrus | Grapefruit | Sappig | Fris^€9,²⁵
• Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBleekroze | Rood fruit | Citrus | Grapefruit | Sappig | Fris^€92,⁰⁰

Rood I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]^€5,⁵⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]^€5,⁵⁰

Rood

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine ^€7,²⁵
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk ^€7,⁷⁵

Dessertwijn

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen ^€8,²⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao ^€8,²⁰

Alcoholvrij

• Sparkling roséZacht roze I Fijne mousse I Fris I Harmonieus I Rood fruit ^€5,⁷⁵
• Witte wijnWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood ^€5,⁷⁵
• Rode wijnRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine ^€5,⁷⁵

Drankenkaart

• BOLS JONGE JENEVER^€4,²⁵
• BOLS ZEER OUDE GENEVER^€4,⁵⁰
• COEBERGH ^€4,²⁵
• HOPPE VIEUX^€4,²⁵
• HARTEVELT BERENBURG^€4,²⁵
• BERENTZEN APFELKORN^€4,²⁵
• ZWARTE KIP ADVOCAAT ^€4,²⁵

Warme dranken

• KOFFIE^€3,⁵⁰
• ESPRESSO ^€3,⁵⁰
• DUBBELE ESPRESSO ^€4,⁷⁵
• DECAFÉ ^€3,⁵⁰
• CAPPUCCINO^€3,⁷⁵
• KOFFIE VERKEERD ^€3,⁷⁵
• LATTE MACCHIATO^€4,⁰⁰
• THEE^€3,⁵⁰
• VERSE MUNTTHEE ^€4,²⁵
• VERSE GEMBERTHEE^€4,²⁵
• WARME CHOCOLADEMELK ^€4,⁰⁰
• COMBIDEALKoffie of thee met appeltaart^€6,⁹⁵

GEBAK

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAART Met slagroom^€4,⁹⁵
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing^€5,⁵⁰

Special Coffees

• DUTCH COFFEEBols Jonge Jenever I Bruine suiker I Koffie I Room^€8,⁵⁰
• IRISH COFFEEBushmills Irish Whiskey I Bruine suiker I Koffie I Room^€8,⁵⁰
• ITALIAN COFFEEVilla Massa Amaretto I Koffie I Room^€8,⁵⁰
• FRENCH COFFEE Grand Marnier I Koffie I Room^€8,⁵⁰
• SPANISH COFFEELicor 43 I Koffie I Room^€8,⁵⁰

Latte specials

• CHAI LATTEMelkschuim I Chai Tea I Kaneel^€4,⁵⁰
• STROOPWAFEL LATTEEspresso I Melkschuim I Karamelsiroop I Slagroom I Stroopwafel crumble^€4,⁵⁰
• OREO LATTEEspresso I Melkschuim I Vanillesiroop I Slagroom I Oreo crumble^€5,⁰⁰

Gekoelde dranken

• COCA-COLA REGULAR^€3,⁵⁰
• FANTA ORANGE^€3,⁵⁰
• FANTA CASSIS ^€3,⁵⁰
• FUZE TEA SPARKLING LEMON ^€3,⁷⁵
• FUZE TEA PEACH HIBISCUS^€3,⁷⁵
• FUZE TEA GREEN TEA ^€3,⁷⁵
• ROYAL BLISS TONIC^€3,⁷⁵
• ROYAL BLISS BITTER LEMON^€3,⁷⁵
• ROYAL BLISS GINGER ALE^€3,⁷⁵
• ROYAL BLISS GINGER BEER^€4,⁰⁰
• CRODINO^€5,⁷⁵

Suikervrij

• COCA-COLA ZERO SUGAR^€3,⁵⁰
• FUZE TEA GREEN TEA BLUEBERRY LAVENDER NO SUGAR^€3,⁷⁵
• SPRITE ZERO SUGAR^€3,⁵⁰

Sappen

• VERSE JUS D'ORANGE ^€5,⁰⁰
• MINUTE MAID APPLE ^€3,⁷⁵
• MINUTE MAID ORANGE ^€3,⁷⁵
• MINUTE MAID TOMAAT^€3,⁷⁵

Zuivel

• CHOCOMEL ^€3,⁷⁵
• FRISTI^€3,⁷⁵
• CLOUDY LEMONADE^€4,⁵⁰

Water

• FLETCHER WATER STILL ^€3,⁵⁰
• FLETCHER WATER SPARKLING^€3,⁵⁰
• CHAUDFONTAINE STILL ^€3,⁷⁵
• CHAUDFONTAINE SPARKLING^€3,⁷⁵

Bieren

• BAVARIA (5.0%) ^€3,⁷⁵
• SWINCKELS (5.3%) ^€4,²⁵
• SWINCKELS (5,3%)^€7,²⁵
• Wisseltap 'Dare to drink different'^€5,⁸⁰
• WEIHENSTEPHANER HEFE WEIZEN (5.4%) ^€7,⁷⁵
• CORNET OAKED (8.5%)^€6,⁵⁰
• LA TRAPPE DUBBEL (7.0%) ^€5,⁵⁰
• LA TRAPPE TRIPEL (8.0%) ^€5,⁷⁵
• LA TRAPPE WITTE TRAPPIST^€5,⁵⁰
• RODENBACH FRUITAGE (3.9%)^€5,⁰⁰
• BAVARIA RADLER LEMON 2.0%^€5,⁰⁰
• BAVARIA RADLER LEMON (0.0%) ^€4,⁷⁵
• BAVARIA ALCOHOLVRIJ (0.0%) ^€4,⁷⁵
• LA TRAPPE NILLIS (0.0%)^€5,⁰⁰

Buitenlands gedistilleerd

• RON PERLA DEL NORTE CARTA BLANCA - 3 YEARS Cubaanse witte rum I Fris I Kruidig I Fruitig^€5,⁷⁵
• RON PERLA DEL NORTE CARTA ORO - 5 YEARSGoudkleurige Cubaanse rum I Zoet I Vanille I Eiken^€6,⁰⁰
• RON PERLA DEL NORTE ANEJO - 7 YEARS Cubaanse amberkleurige rum | Lichtzoet | Verfrissend bittertje^€6,⁵⁰
• RON CUBAY AÑEJO ESPECIAL - 10 YEARS Cubaanse bruine rum I Complex I Specerijen I Honing^€8,⁰⁰
• BOLS VODKA^€5,⁷⁵
• KETEL ONE VODKA ^€6,⁷⁵
• CIROC VODKA^€8,⁵⁰
• JÄGERMEISTER^€4,⁵⁰
• CAMPARI^€4,⁷⁵
• MALIBU^€5,⁵⁰
• PERNOD ^€5,⁷⁵
• JOSÉ CUERVO TEQUILLA^€5,²⁰

Likeuren

• BAILEYS ORIGINAL^€5,⁷⁵
• VILLA MASSA AMARETTO ^€5,⁷⁵
• GRAND MARNIER^€6,⁰⁰
• COINTREAU ^€6,⁰⁰
• LICOR 43 ^€5,⁷⁵
• LICOR 43 BARISTO ^€5,⁷⁵
• LUXARDO LIMONCELLO ^€5,⁷⁵
• FRANGELICO ^€5,⁷⁵
• SOUTHERN COMFORT ^€5,⁷⁵
• DRAMBUIE ^€6,⁰⁰
• CALVADOS ^€6,⁷⁵
• JULIA GRAPPA ^€6,²⁵
• ARMAGNAC VSOP^€6,⁵⁰
• REMY MARTIN VSOP ^€8,⁷⁵
• RÉMY MARTIN XO^€23,⁵⁰

Port

• BULAS PORT I WHITE^€5,⁰⁰
• BULAS PORT I RUBY^€5,⁰⁰
• BULAS PORT I TAWNY^€6,⁰⁰

Sherry

• TENIDO | PEDRO XIMÉNEZ^€5,²⁵
• TENIDO | SHERRY FINO^€5,⁰⁰

Whisky

• BULLEIT BOURBON Blended I Krachtig I Honing I Vanille^€7,⁰⁰
• WOODFORD RESERVE BOURBONBlended I Complex I Marsepein I Bloemen I Noten I Toast^€6,⁷⁵
• JACK DANIEL’S OLD NR.7 Blended I Rokerig I Eikenhout I Zacht^€6,⁷⁵
• GENTLEMAN JACKBlended I Eiken I Vanille I Zoete vruchten I Warme afdronk^€9,²⁵
• OBAN 14 YEARSVintage Malt I Licht zoet I Moutig I Vleugje turfrook^€14,⁰⁰
• DALWHINNIE 15 YEARSVintage Malt I Aromatisch I Zachte smaak I Lange afdronk^€11,⁰⁰
• TALISKER 10 YEARSVintage Malt I Krachtig I Zoet I Rokerig^€10,²⁵
• THE FAMOUS GROUSE Highlands Whisky I Blended I Moutig I Zacht I Fruitig^€5,⁷⁵
• JOHNNIE WALKER I RED LABEL Speyside Whisky I Blended I Rokerig I Kruidig I Gebalanceerd^€5,⁴⁰
• JOHNNIE WALKER I BLACK LABEL Speyside Whisky I Blended I Moutig I Turf I Zilt^€7,⁵⁰
• GLENFIDDICH 12 YEARS Speyside Whisky I Vintage Malt I Moutig I Sterk^€7,⁷⁵
• TALISKER 10 YEARSVintage Malt I Krachtig I Zoet I Rokerig^€10,²⁵
• BUSHMILLS Irish Whiskey I Blended I Zacht I Mild I Zoet^€6,⁰⁰
• GLENKINCHIE 12 YEARSLowlands Whisky I Vintage Malt I Licht I Kruidig I Gras^€10,⁰⁰
• LAGAVULIN 16 YEARSVintage Malt I Krachtig I Pittig I Lange afdronk^€15,⁰⁰

Borrelspecials

• APEROL SPRITZ Aperol I Fletcher's bubbels I Bruisend water I Sinaasappel^€8,⁰⁰
• LUXARDO LIMONCELLO SPRITZ Luxardo Limoncello I Fletcher's bubbels I Bruisend water^€8,⁰⁰
• CAMPARI SPRITZCampari I Fletcher’s Bubbels I Bruisend water^€8,⁰⁰

Alcoholvrij

• CRODINOCitrus I Fruitig I Pittig I sinaasappel^€5,⁷⁵

Gin & Tonic's

• DAMRAKDamrak Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€12,⁰⁰
• GORDON’S PINKGordon’s Pink Gin I Royal Bliss Tonic Water I Rood fruit^€12,⁵⁰
• TANQUERAYTanqueray Gin I Royal Bliss Tonic I Limoen^€14,⁵⁰
• BOBBY'SBobby’s Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€14,⁰⁰
• HENDRICK’S Hendrick’s Gin I Royal Bliss Tonic Water I Komkommer^€16,⁵⁰
• POSEIDONPoseidon Gin I Royal Bliss Ginger beer I Gember I Munt^€16,⁵⁰

Gin & Tonic's I Alcoholvrij

• DAMRAK VIRGIN Damrak Virgin Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€12,⁰⁰
• FLUÈRE RASPBERRYFluère Non-Alcoholic Raspberry Gin I Royal Bliss Tonic Water I Sinaasappel^€12,⁰⁰

Mixers

• CUBA LIBRERon Perla del Norte Añejo I Coca-Cola I Limoen^€11,⁰⁰
• LICOR BALON 43Licor 43 I Citroen I Bruiswater^€11,⁰⁰

Cocktails

• MOJITO Ron Perla Del Norte Carta Blanca I Limoen I Munt I Rietsuiker I Bruiswater^€13,⁰⁰
• CAIPIRINHA Limoen I Cachaça 51 I Suiker^€13,⁰⁰
• WHISKEY SOURJack Daniel’s Old nr.7 I Citroensap I Rietsuiker^€13,⁰⁰
• DUTCH MULEBols Jonge Jenever I Limoen I Royal Bliss Ginger Beer^€13,⁰⁰
• ESPRESSO BARISTO MARTINI Licor 43 Baristo I Espresso^€13,⁰⁰
• PORNSTAR MARTINIVanille | Vodka | Passievrucht^€13,⁰⁰
• TEQUILLA SUNRISE Jose Cuervo Tequila I Sinaasappelsap I Grenadine I Limoen^€13,⁰⁰
• BARTENDER'S CHOICE Cocktail van de maand^€13,⁰⁰

Mocktails

• SHIRLEY TEMPLE Grenadine I Fïnley Ginger Ale I Sinaasappelsap^€7,⁰⁰
• SUNSET DREAM Grenadine I Sprite I Sinaasappelsap^€7,⁰⁰
• VIRGIN MOIJTO Royal Bliss Ginger Ale I Limoen I Munt^€7,⁰⁰

Bites

• FLETCHER BORRELPLANK - GESCHIKT VOOR 2 PERSONENCombinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Old Amsterdam, gedroogde venkelworst, notenmix, olijven, gemegd bittergarnituur en nacho's^€24,⁵⁰
• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli ^€6,⁵⁰
• BITTERBALLEN - 8 STRundvleesbitterballen met mosterd^€8,⁵⁰
• LUXE BITTERGARNITUUR - 12ST Mix van bitterballen, krokante garnalen, kaasstengels en mini loempia's^€13,⁵⁰
• KAASSTENGELS - 8ST Krokante kaasstengels met chilisaus^€9,⁵⁰
• CALAMARIS - 8 STInktvisringen met limoenmayonaise^€9,⁵⁰
• CRISPY SHRIMPS | 8 STUKSGarnalen in een krokant jasje met chilisaus^€9,⁰⁰
• NACHO'STortillachips met cheddar, guacamole en tomatensalsa^€12,⁵⁰
• GYOZA'S - 6 STUKSKip gyoza's met sojasaus^€9,⁵⁰
• CHICKEN NUGGETS - 8 STUKSKipnuggets in een krokant jasje met chilisaus^€9,⁰⁰
• PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatensalsa en crème fraiche^€5,⁵⁰
• OLIJVENPortie gemarineerde olijven^€5,⁰⁰