Heerlijk dineren bij SKY Restaurant PiUitgebreid dineren met uitzicht over Amsterdam

Menukaart Restaurant

Kinder Menu

• Fish and chipsmet ravigottesaus en gegrilde citroen^€12,⁵⁰
• Gebakken hoenderfillet met saus van trostomaten^€12,⁵⁰
• Zalmfiletgeserveerd met een schuimige beurre blanc saus^€12,⁵⁰

Bijgerechten

• Ambachtelijke frites^€4,⁵⁰
• Geroosterde groenten mix^€4,⁵⁰
• Geroosterde roseval aardappeluit de oven met knoflook, zeezout en rozemarijn^€4,⁵⁰
• Healthy side salad^€4,⁵⁰

Soep

• Bisque d'homardSchuimige kreeftensoep geserveerd met rivierkreeftjes, gedroogde dragon en crouton van foccacia brood ^€9,⁰⁰

À la carte Voorgerechten

• Bavarois groene groenten VBavarois van jonge doperwten met Hollandse blauwschimmelkaas, salsa van peulvruchten en French dressing^€13,⁵⁰
• Broodplankje PIVers afgebakken brood met aioli, tapenade, olijfolie en zeezout^€4,⁰⁰
• Iberico & mozzarellaIberico ham met buffelmozzarella, in sangria gemarineerde watermeloen en chips van basilicum ^€14,⁵⁰
• Italiaans plankjeVers afgebakken brood met Parmaham, Pecorino, zongedroogde tomaatjes, gemarineerde olijven, olijfolie en zeezout^€12,⁵⁰
• TartaarVan Hollands weiderund met Kesbeke piccalilly crème, krokant scharrelei, sjalot, Savora mosterd en kappertjes^€14,⁵⁰
• TonijnKort gegrilde tonijn in kerrie-gember marinade met een mousse van avocado en zoetzure rettich ^€15,⁵⁰

À la carte Hoofdgerechten

• BavetteGegrilde Hollandse bavette met mousseline van gepofte pastinaak geserveerd met truffelsaus en Black Bussummer kaas^€22,⁵⁰
• Boederij hoenderBoederij hoender gegaard in pancetta met pistache en abrikozen en een jus op basis van vadouvan^€23,⁵⁰
• Kreeft thermidorOosterschelde kreeft gegratineerd met hollandaisesaus en Gruyere kaas geserveerd met warme salade van venkel en zeekraal^€33,⁵⁰
• Surf & TurfGebraden runderhaas met gamba en gepofte trostomaat geserveerd met schaaldierenjus^€23,⁵⁰
• Truffelrisotto VTruffelrisotto met springrolls van geitenkaas, shimeji paddenstoel en geroosterde asperge^€18,⁵⁰
• ZeebaarsOp de huid gebakken zeebaarsfilet met gestoofde vongole, citroen-asperge botersaus en confit van prei ^€23,⁵⁰

À la carte Nagerechten

• AardbeienGemarineerde Hollandse aardbeien met gemarmerd yoghurtijs en krokante yoghurt^€9,⁵⁰
• ChocoladeMousse van ruby chocolade, panna cotta van pure chocolade en een kletskop van chocolade^€9,⁵⁰
• MillefeuilleGesuikerd bladerdeeg met crème patissière geserveerd met frambozen en chocolade sorbet^€10,⁵⁰
• Selectie van Europese kazenDiverse Europese kazen geserveerd met notenbrood en stroop van rode port^€13,⁵⁰
• Crème brûléeOp basis van tonkabonen geserveerd met boeren vanille ijs en frangipane koek^€9,⁵⁰

Roomservice Kaart

Hoodgerechten

• Bavettedungesneden gebraden bavette met gepofte patinaak en truffelsaus^€11,⁵⁰
• Boneless Spareribsgemarineerd in ketjap^€10,⁵⁰
• Truffelrisotto (V)met springrolls van geitenkaas, shimeji paddenstoelen en geroosterde asperge^€9,⁵⁰

Roomservice (maandag t/m zondag 12:00-22:00)

Roomservice Charge

• Roomservice charge€5,00 bij elke bestelling. heeft u een allergie meld het ons!^€5,⁰⁰

Voorgerechten

• Bavarois groene groenten (V)van jonge doperwten met Hollandse blauwe schimmelkaas, salsa van peulvruchten en French dressing^€7,⁵⁰
• Gegrilde Tonijnin kerrie en gember gemarineerd met avocadomousse en zoetzure rettich^€10,⁵⁰
• Mini Carpacciomet pijnboompitten, truffelcreme en Black Bussummer kaas^€8,⁰⁰

Nagerecht

• Chocolademousse van ruby chocolade, panna cotta van pure chocolade en een kletskop van chocolade^€6,⁵⁰
• Crème Brûlée op basis van tonkabonen geserveerd met boeren vanille ijs en frangipane koek^€6,⁵⁰
• Selectie van Europese kazendiverse soorten Europese kazen geserveerd met notenbrood en stroop van rode port^€9,⁵⁰