Heerlijk dineren bij SKY Restaurant Pi

Dinerkaart

Lekker Vooraf

• Broodplankje Pi Vers afgebakken brood met aioli, tapenade, olijfolie en zeezout^€5,⁰⁰
• Italiaans broodplankjeVers afgebakken brood met Iberico ham, Pecorino, zongedroogde tomaat, gemarineerde olijven, olijfolie en zeezout^€14,⁵⁰

Koude voorgerechten

• Ceviche van makreel In tijgermelk aangemaakt met partjes sinaasappel, bosui en koriander met veldsla en korianderolie^€14,⁵⁰
• GazpachoKoud geserveerd tomatensoep met watermeloen en chorizokaantjes^€13,⁵⁰
• GeitenkaascrèmeMet verschillende bereidingen van wortel zoals couscous, linten gemarineerd in citroentijm, een gelei van wortel en kardemom en daarbij gerookte amandelen^€12,⁵⁰
• Runder carpaccioDun gesneden rundermuis met zongedroogde tomaat, Grana Padano, geroosterde pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème^€14,⁵⁰
• Vitello tonnato In kruidenolie zachtgegaarde kalfsmuis met verse tonijn, rode ui, kappertjes en ansjovismayonaise^€14,⁵⁰
• Zacht gegaarde zalmMet een nori-wasabikorst, zoetzure komkommerlinten, gemarineerde bleekselderij en wasabi-limoenmayonaise^€13,⁵⁰

Soepen

• Bisque d'HomardSchuimige kreeftensoep met rivierkreeftjes en een crouton van Foccacia^€9,⁵⁰
• Crèmesoep van eekhoorntjesbroodMet rundvleesravioli en Amsterdamse ui ^€9,⁵⁰
• WortelsoepKokoscrèmesoep van wortel en kerrie met cashewnoten^€8,⁵⁰

Voor erbij

• Ambachtelijke frites^€3,⁹⁰
• Geroosterde roseval aardappel uit de oven met knoflook, zeezout en rozemarijn^€3,⁹⁰
• Seizoens groentemix^€3,⁹⁰
• Side salad met ingrediënten van het seizoen^€3,⁹⁰

Hoofdgerechten

• DoradeIn misoboter gebakken met ingelegde venkel, gepekelde komkommer en crème van zoete aardappel en soja^€27,⁵⁰
• Gegrilde runderbavetteMet spitskoolrolletjes aangemaakt met kerrie, polentakroketjes, paddestoelen in tijmboter gebakken en saus van rode port  ^€29,⁵⁰
• GnocchiMet in Balsamico afgebluste geroosterde tomaat, zwarte olijven ringetjes, salade van bladspinazie en een saus gedroogde tomaat en cashewnoten^€24,⁵⁰
• KalkoenrouleauxGevuld met salie, citroen en walnoten met daarbij in de oven geroosterde ratatouille, romige parelgort, krokante Iberico ham en saus van gepofte knoflook^€27,⁵⁰
• Schol en papilloteBereid in blad van Chinese kool met daarbij in knoflook en chili gewokte spinazie en een Romesco saus^€27,⁵⁰
• Viva ItaliaRisotto gegaard in pompoenbouillon met geroosterde pompoen en een salsa van pompoen met abrikoos en sinaasappel, rucola salde met geitenkaas en pompoen olie^€24,⁵⁰

Desserts

• Bloempotje van de Amsterdamse bloemenmarktGemarineerde appel met malaga ijs en hazelnoot espuma^€8,⁵⁰
• KaasplankjeDiverse Europese kazen geserveerd met notenbrood, druiven en een cranberry compôte^€14,⁵⁰
• Koffie compleet Koffie of thee naar keuze met friandises en Amsterdamse likeur^€8,⁵⁰
• Kokos & chocoladeGanache van pure chocolade met kokosschuim en passievruchtenparfait^€8,⁵⁰
• Sinaasappel bavaroiseMet karamel, sinaasappelgelei en yoghurt-sorbetijs^€8,⁵⁰

Wijnkaart

Fletcher's Cuvée

• Bar Bistro DuCo - Cabernet Sauvignon-Carménère FlesRobijnrode kleur. Intense en frisse geur, met aroma’s van rijp rood fruit en toffee. De smaak is sappig met aangename zuren, zachte tannine en hinten van kersen. Combineert goed bij vleesgerechten.^€28,⁰⁰
• Bar Bistro DuCo - Cabernet Sauvignon-Carménère GlasRobijnrode kleur. Intense en frisse geur, met aroma’s van rijp rood fruit en toffee. De smaak is sappig met aangename zuren, zachte tannine en hinten van kersen. Combineert goed bij vleesgerechten.^€5,⁰⁰
• Fletcher's Bubbels FlesDe Fletcher’s Bubbels is een soepele en fruitige mousserende wijn met een aangename mousse en frisse afdronk. Deze bubbel is ideaal als aperitief en bij elke feestelijke gelegenheid. Heerlijk als aperitief, bij een salade of een lichte maaltijd.^€29,⁰⁰
• Fletcher's Bubbels GlasDe Fletcher’s Bubbels is een soepele en fruitige mousserende wijn met een aangename mousse en frisse afdronk. Deze bubbel is ideaal als aperitief en bij elke feestelijke gelegenheid. Heerlijk als aperitief, bij een salade of een lichte maaltijd.^€6,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Cabernet Sauvignon FlesDeze mooie Cabernet Sauvignon wordt gekenmerkt door heerlijke aroma’s van zwart fruit met tonen van zwarte peper. Geniet van de zachte doch krachtige en fruitige smaak met een subtiele aanwezigheid van hout. Combineert goed bij rood of gestoofd vlees.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Cabernet Sauvignon GlasDeze mooie Cabernet Sauvignon wordt gekenmerkt door heerlijke aroma’s van zwart fruit met tonen van zwarte peper. Geniet van de zachte doch krachtige en fruitige smaak met een subtiele aanwezigheid van hout. Combineert goed bij rood of gestoofd vlees.^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée - Chardonnay FlesGeuren van peer, abrikoos en tropisch fruit gevolgd door de geur van verse bloemen. In de mond frisse zuren gekenmerkt door wit steenfruit. Heerlijk bij wit vlees, visgerechten of als aperitief.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Chardonnay GlasGeuren van peer, abrikoos en tropisch fruit gevolgd door de geur van verse bloemen. In de mond frisse zuren gekenmerkt door wit steenfruit. Heerlijk bij wit vlees, visgerechten of als aperitief.^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée - Cinsault Rosé FlesRijke aroma’s in de neus van rode bessen en subtiele hints van peer. In de mond een ronde en volle smaak van heerlijk fruit met een lange afdronk. Heerlijk bij lichte maaltijden, salades, zoetzure gerechten of als aperitief.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Cinsault Rosé GlasRijke aroma’s in de neus van rode bessen en subtiele hints van peer. In de mond een ronde en volle smaak van heerlijk fruit met een lange afdronk. Heerlijk bij lichte maaltijden, salades, zoetzure gerechten of als aperitief.^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée - Merlot FlesEen heerlijke Merlot met in de geur aroma’s van bramen en kersen. Proef de smaken van rijp fruit en geniet extra door de krachtige afdronk. Combineert goed bij koude vleeswaren en zachte kazen.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Merlot GlasEen heerlijke Merlot met in de geur aroma’s van bramen en kersen. Proef de smaken van rijp fruit en geniet extra door de krachtige afdronk. Combineert goed bij koude vleeswaren en zachte kazen.^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée - Moelleux FlesDeze Moelleux heeft een prachtig bleek gele kleur en mooie aroma’s van rijp geel fruit. De smaak is knisperend fris en heerlijk zoet. Heerlijk als aperitief, bij Aziatisch getinte gerechten of bij desserts.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Moelleux GlasDeze Moelleux heeft een prachtig bleek gele kleur en mooie aroma’s van rijp geel fruit. De smaak is knisperend fris en heerlijk zoet. Heerlijk als aperitief, bij Aziatisch getinte gerechten of bij desserts.^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée - Sauvignon Blanc FlesEen mooie frisse en lichte witte wijn met heerlijke aroma’s van citrus en de geur van verse bloemen. Levendig in de mond met zachte, frisse zuren. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, salades en als aperitief.^€27,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée - Sauvignon Blanc GlasEen mooie frisse en lichte witte wijn met heerlijke aroma’s van citrus en de geur van verse bloemen. Levendig in de mond met zachte, frisse zuren. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, salades en als aperitief.^€4,⁷⁵
• Marina Lounge - Chardonnay Semillion FlesLicht gele kleur. In de geur fris met tonen van banaan. De smaak is fris met een licht zoete toon van tropisch fruit. Combineert goed bij visgerechten en salades.^€28,⁰⁰
• Marina Lounge - Chardonnay Semillon GlasLicht gele kleur. In de geur fris met tonen van banaan. De smaak is fris met een licht zoete toon van tropisch fruit. Combineert goed bij visgerechten en salades.^€5,⁰⁰

Dessertwijnen

• Weltevrede Estate - Ouma Se WijnBloesem | citrus | honing | rozijnen^€7,⁰⁰
• Weltevrede Estate - Oupa Se WijnKrachtig | kersen | rozijnen | aromatisch^€7,⁰⁰

Alcoholvrije wijnen

• Light Live - Cabernet Sauvignon - FlesAardbei | kersen | confituren | soepel^€25,⁰⁰
• Light Live - Cabernet Sauvignon - GlasAardbei | kersen | confituren | soepel^€4,⁵⁰
• Light Live - Chardonnay - FlesPerzik | meloen | mango | ananas^€25,⁰⁰
• Light Live - Chardonnay - GlasPerzik | meloen | mango | ananas^€4,⁵⁰
• Light Live - Sparkling Rosé - Chardonnay - FlesFramboos | aardbei | krachtige mousse^€25,⁰⁰
• Light Live - Sparkling Rosé - Chardonnay - GlasFramboos | aardbei | krachtige mousse^€4,⁵⁰

Mousserende wijnen

• Bioldo Asola Prosecco SuperioreGroene appel | peer | meloen^€37,⁰⁰
• Pommery - Brut Rosé Royal - ChampagneFrambozen | aardbeien | subtiel | fris^€85,⁰⁰
• Pommery - Brut Rosé Royal - ChampagneFrambozen | aardbeien | subtiel | fris^€85,⁰⁰
• Pommery - Brut Royal - Champagne - FlesLevendige brut | appel | peer | citrus^€75,⁰⁰
• Pommery - Brut Royal - Champagne - GlasLevendige brut | appel | peer | citrus^€15,⁰⁰
• Pommery - Royal Blue Sky - ChampagneFris | appel | peer | perzik^€85,⁰⁰

Witte wijnen

• Anselmann - Riesling ClassicGrapefruit | abrikoos | appel^€29,⁰⁰
• Cave D'Ingersheim - Pinot GrisMondvolle zachte zuren | lange afdronk | vanille tonen^€40,⁰⁰
• Château De L'Hyvernière - FlesElegant | puur | fris | citrus | appel^€29,⁰⁰
• Château De L'Hyvernière - GlasElegant | puur | fris | citrus | appel^€6,⁰⁰
• Clos Des Ourfeuilles MuscadetCitrus | witte bloemen | lichte nootmuskaat^€42,⁰⁰
• Domaine Du Tariquet - Tête De Cuvée - ChardonnayFris | vol | bloemig | citrus | tonen van eiken | vanille^€36,⁰⁰
• Johann Müllner - Grüner Veltliner - FlesFris | appel | zuurtje^€30,⁰⁰
• Johann Müllner - Grüner Veltliner - GlasFris | appel | zuurtje^€6,⁵⁰
• Marques De La Carrasca - Sauvignon & Verdejo - FlesRozenbloesem | vol sappig | fris^€29,⁰⁰
• Marques De La Carrasca - Sauvignon & Verdejo - GlasRozenbloesem | vol sappig | fris^€6,⁰⁰
• Noble Vines - 446 - ChardonnayStevig | rond | kokos | heerlijke zuren^€45,⁰⁰
• Quercus - Pinot Grigio - FlesPeer | meloen | abrikoos | bloemen^€28,⁰⁰
• Quercus - Pinot Grigio - GlasPeer | meloen | abrikoos | bloemen^€5,⁵⁰
• Sancerre Blanc Les CaillottesFris | grapefruit | kruisbessen | klassiek | aangename droge stijl^€52,⁰⁰
• Terre Del Barolo - Gave DocgZacht | citrus | wit fruit | fris^€35,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon BlancPassievruchten | limoen | kruisbessen | grapefruit^€35,⁰⁰

Rosé wijnen

• Chãteau Cavalier - Marafiance - FlesKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden^€36,⁵⁰
• Chãteau Cavalier - Marafiance - GlasKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden^€6,⁵⁰
• Le Petit Gueissard - IGP Méditerranée Rosé - FlesLicht roze kleur | aromatisch | fris | fruitig^€29,⁵⁰
• Le Petit Gueissard - IGP Méditerranée Rosé - GlasLicht roze kleur | aromatisch | fris | fruitig^€5,⁰⁰

Rode wijnen

• Anselmann Spatburgunder Pinot Noir - FlesLicht | frisse rode bessen | aangenaam soepel^€30,⁰⁰
• Anselmann Spatburgunder Pinot Noir - GlasLicht | frisse rode bessen | aangenaam soepel^€6,⁵⁰
• Bodega Sottano - Clasico - MalbecKoffie | specerijen | laurier | chocolade | bessen^€35,⁰⁰
• Château Millegrand MinervoisIntense volle smaak | hout | rijpe bramen | leer^€50,⁰⁰
• Coldridge EstateFruitig | soepel | volle lange afdronk^€32,⁰⁰
• Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - FlesZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig^€45,⁰⁰
• Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - GlasZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig^€8,⁵⁰
• Doppio Passo - Salente - Primitivo - GlasBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout^€6,⁰⁰
• Doppio Passo - Salento - Primitivo - FlesBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout^€29,⁰⁰
• Dos Camelidos - Reserva - CarménèreRijp | rijk | bosfruit | chocolade | zwarte peper^€29,⁰⁰
• Jardin Du JulesMooi rond | lichte tannine | zachte afdronk^€30,⁰⁰
• Marqués De Cáceres - Excellens Rioja CrianzaRood fruit | rode bessen | aardbei | kersen^€35,⁰⁰
• Marques De La Carrasca Tempranillo & Shiraz - FlesFrisse rode bessen | lichte peper^€29,⁰⁰
• Marques De La Carrasca Tempranillo & Shiraz - GlasFrisse rode bessen | lichte peper^€6,⁵⁰
• Selezione Fabiano - Ripasso Valpolicella Clasico DocPruimen | kersen | kaneel | rijk^€40,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Pinot NoirPuur | elegant | zwarte bessen | pruim^€37,⁵⁰
• Weltevrede Estate - Bedock Black ShirazBramen | zoethout | pure chocolade | zwarte peper^€45,⁰⁰

Drankenkaart

Warme dranken

• Cappuccino^€3,¹⁰
• Decafé^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Espresso^€2,⁸⁵
• Gember-honingthee^€3,⁹⁰
• Koffie^€2,⁸⁵
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Munt-citroenthee^€3,⁹⁰
• Stel jouw eigen thee samen met de volgende ingrediëntenVerse munt | Gember | Honing | Citroen | Sereh | Kaneelstokje | Sinaasappel | Steranijs | Kardemom^€4,²⁵
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁹⁰
• Warme chocolademelkSlagroom + €0,50^€3,¹⁰

Waters

• Chaudfontaine 100 clStill | Sparkling^€5,⁴⁰
• Chaudfontaine 25 clStill | Sparkling^€2,⁸⁵
• Fletcher water 33 clStill | Sparkling^€3,¹⁰
• Fletcher water 75 clStill | Sparkling^€5,⁴⁰

Gekoelde dranken

• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Crodino^€3,⁹⁰
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Fïnley Tonic | Fïnley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Green Tea^€3,¹⁰
• Homemade iced tea^€3,⁹⁰
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Verse jus d'orange^€4,⁵⁰

Bieren

• Bavaria 5.0%25 cl^€3,⁰⁰
• Bavaria 5.0%50 cl^€5,⁵⁰
• Bavaria alcoholvrij 0.0%^€3,⁷⁵
• Bavaria Radler Lemon 0.0%^€3,⁷⁵
• Bavaria Radler Lemon 2.0%^€3,⁷⁵
• Cornet 8.5%^€5,⁷⁵
• Heineken ice cold 5.0%25 cl^€3,⁵⁰
• Heineken ice cold 5.0%50 cl^€6,⁵⁰
• La Trappe blond 6.5%^€4,⁷⁵
• La Trappe dubbel 7.0%^€4,⁷⁵
• La Trappe puur 4.7%^€4,⁵⁰
• La Trappe quadrupel 10.0%^€5,²⁵
• La Trappe tripel 8.0%^€5,⁰⁰
• La Trappe witte trappist 5.5%^€4,⁵⁰
• Swinckels' superieur pilsener 5.3%25 cl^€3,⁷⁵

PSV

• Barros ruby port | White | Tawny^€4,⁰⁰
• Leyenda dry sherry | Medium dry^€3,⁷⁵
• Martini wit | rood^€4,⁰⁰
• Overige PSV vanaf^€4,⁰⁰

Binnenlands gedistilleerd

• Berenburg^€3,⁷⁵
• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Overige binnenlands gedistilleerd vanaf^€3,⁷⁵
• Vieux^€3,⁵⁰

Buitenlands gedistilleerd

• Campari^€4,⁵⁰
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Ciroc Vodka^€8,⁰⁰
• Gordon's London dry Gin^€4,⁷⁵
• Gordon's Premium Pink Gin^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Ketel One Vodka^€5,⁷⁵
• Overige buitenlands gedistilleerd vanaf^€4,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Smirnoff No. 21 Vodka^€4,⁷⁵
• Tanqueray London dry Gin^€5,⁰⁰

Whisky's

• Bulleit Bourbon^€5,⁰⁰
• Jack Daniel's^€7,⁵⁰
• Jameson^€5,⁰⁰
• Johnnie Walker Black^€7,⁵⁰
• Johnnie Walker Red^€5,⁵⁰
• Overige whisky's vanaf^€6,⁵⁰

Likeuren

• Amaretto^€5,⁰⁰
• Baileys^€5,⁰⁰
• Cointreau^€5,⁰⁰
• Frangelico^€5,⁰⁰
• Grand Marnier^€5,⁰⁰
• Licor 43^€5,⁰⁰
• Luxardo Limoncello^€5,⁰⁰
• Overige likeuren vanaf^€5,⁰⁰
• Southern Comfort^€5,⁰⁰

Digestieven

• Armagnac^€5,⁵⁰
• Calvados^€5,⁵⁰
• Julia Grappa^€5,⁵⁰
• Martell VS^€5,⁵⁰
• Overige digestieven vanaf^€5,⁵⁰
• Remy Martin VSOP^€10,⁵⁰

Gin & Tonic

• Gin Tonic BombayBombay Gin, Finley Tonic, limoen^€13,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon's Gin, Finley Tonic, citroen ^€11,⁰⁰
• Gin Tonic Gordon's PinkGordon's Pink Gin, Finley Tonic, rood fruit ^€13,⁵⁰
• Gin Tonic Hendrick'sHendrick's Gin, Finley Tonic, komkommer^€15,⁰⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Finley Tonic, Limoen^€13,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray Ten Tanqueray Ten Gin, Finley Tonic, grapefruit^€13,⁵⁰

Cocktails

• Alabama SlammerAmaretto, Southern Comfort, gin, jus d ’orange^€13,⁵⁰
• Amaretto SourAmaretto Disaronno, eiwit, citroen^€10,⁵⁰
• CaipirinhaLimoen, Cachaca, suiker^€9,⁷⁵
• Cuba Libre 2.0Ron Perla del Norte Añejo, Coca Cola, citroen^€12,⁵⁰
• Dark GingerRon Perla del Norte Añejo, Royal Bliss Ginger Ale, Limoen, gember, jeneverbes^€12,⁵⁰
• MojitoRum, limoensap, verse munt, rietsuiker^€12,⁵⁰
• Smoky CubanRon Perla del Norte Añejo, Coca-Cola Smoky Notes, Limoen^€12,⁵⁰
• Sweet bonbonWitte Vermouth met Bitter lemon^€7,⁵⁰
• Whiskey SourWhiskey, rietsuiker, citroen^€9,⁵⁰
• White BreezeWitte port, Finley Tonic, munt en citroen ^€7,⁵⁰